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Braumeisterin Schwester Doris

Klosterberg 1, 84066 Mallersdorf-Pfaffenberg

Die Braumeisterin Schwester Doris vom Kloster Mallersdorf-Pfaffenberg steht vor zahlreichen Bierfässern und hält eines davon in den Händen. Sie trägt eine weiße Kopfbedeckung, schwarzes T-Shirt und Kniehose, eine blaue halblange Kittelschürze und Sandalen. Die Braumeisterin Schwester Doris vom Kloster Mallersdorf-Pfaffenberg steht vor zahlreichen Bierfässern und hält eines davon in den Händen. Sie trägt eine weiße Kopfbedeckung, schwarzes T-Shirt und Kniehose, eine blaue halblange Kittelschürze und Sandalen.

...ist bekannt wie ein bunter Hund 

Schwester Doris, seit 1962 im niederbayerischen Kloster Mallersdorf zuhause, ist wohl eine der bekanntesten Braumeisterinnen Deutschlands. Ihr würziges, naturtrübes Klosterbier ist weit über die Klostergrenzen hinaus bekannt, wird in Getränkemärkten in Bayern und der Pfalz als „Mallersdorfer Klosterbräu“ geführt. Dabei sei das gar nichts Besonderes, so sagt sie: Bierbrauen sei ursprünglich nämlich ohnehin Frauensache gewesen. Denn früher habe alles, was dem leiblichen Wohl diente, zu den weiblichen Aufgaben gehört - so sei das Kaffeekränzchen einst ein Bierkränzchen gewesen und Luthers Frau eine exzellente Brauerin. Ziemlich bescheiden  für jemanden, der seit mehr als 40 Jahren ein Bier braut, das bei Verkostungen stets höchstes Lob erhält...

Ordensgemeinschaft der Armen Franziskanerinnen von der Heiligen Familie zu Mallersdorf

Klosterberg 1, 84066 Mallersdorf-Pfaffenberg

+49 8772 69-00

+49 8772 69-230

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