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Sie können zwischen einem Menü mit Fleisch, einem mit Fisch oder einem veganen Menü wählen.
Zwischen den Gängen gibt Roland spannende Einblicke in seine Arbeit: Er erklärt die Auswahl der Zutaten, erzählt von regionalen Produzentinnen und Produzenten und verrät nachhaltige Kochideen, die Genuss und Verantwortung verbinden.
Vorspeise:
Rote Beete Carpaccio mit Birne
Karamellisierte Walnüsse mit Ziegenkäse (oder vegane Alternative)
und hausgemachtes Brot
Hauptgänge:
Vegan:
Gemüse-Braten „Wellington“ (glutenfrei)
Herzhaft gewürztes frisches Gemüse in Blätterteigmantel auf Kräutersauce
Rosmarinkartoffeln, glacierte Möhrchen
Fleisch:
Schweinefilet vom Grill an Madagaskar-Pfeffer-Sauce
Gemüse-Bouquet aus Blumenkohl, Broccoli und Karotten
Kartoffelgratin
Fisch:
Gebratenes Zanderfilet vom Grill mit Kartoffelschuppen
auf Blattspinat und gelbe Möhrchen-Julienne an Paprikaschaum
Dessert:
„Veganer Süßer Traum“
Pflaumenkuchen aus Quark und Streusel
Mousse au Chocolat
Apfel Eis mit Salt-Karamell-Sauce
Preise (ohne Getränke):
Vegan 29,00 €
Fleisch 34,00 €
Fisch 38,00 €
Zur Reservierung: https://nawareum.ticketfritz.de/Event/Kalender/27997/54257?Typ=Vorlage
Tickets: Reservierung im NAWAREUM Online-Shop, Zahlung vor Ort am Veranstaltungsabend
Treffpunkt: NAWAREUM Bistro ErneuerBar
Teilnehmerzahl: max. 60 Personen
CopyrightFoto: Andreas Fuchs
Nächste Termine
Sa.
14
März 2026
19:00 Uhr bis 15.03.2026 00:59 Uhr
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geschlossen
| Wochentag | Öffnungszeiten |
|---|---|
| Montag | geschlossen |
| Dienstag | 10:00 - 18:00 |
| Mittwoch | 10:00 - 18:00 |
| Donnerstag | 10:00 - 18:00 |
| Freitag | 10:00 - 18:00 |
| Samstag | 10:00 - 18:00 |
| Sonntag | 10:00 - 18:00 |
An Feiertagen geöffnet, auch wenn der Feiertag auf einen Montag fällt.
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