Recipe

Hoiwaschmoriggl

Dessert, Main course Bavarian

auch bekannt als: Hoiwawagga (Arberland), Hoawadatschi/Hoawareinmuas (Teile Altbayerns), Heidelbeer/Blaubeer/Schwarzbeerpfannkuchen (Restdeutschland)

Zubereitung

Zubereitungszeit: ca. 30 min

Zutaten

5 Portionen

250 Gram Mehl
0.375 Liters Milch
4 Piece Eier
1 Piece Prise Salz
500 Gram Heidelbeeren

Aus Mehl, Milch, Eiern und dem Salz einen sämigen Teig herstellen und diesen ca. 5 Minuten ruhen lassen.
Eine große Bratreine oder Backblech gut einfetten, nach Belieben etwas Zucker darin hell karamellisieren lassen.
Den vorbereiteten Teig in die Bratreine gießen und die Heidelbeeren gleichmäßig darauf streuen.
Je nach gewünschtem Bräunungsgrad ca. 20 min bei 175 °C backen.
Guten Appetit!

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